Mussels with Carrot and Ginger

贻贝佐胡萝卜，生姜

Ingredients 配料

2000 g    Mussels          2 公斤      贻贝

2000 g    Carrots (make into juice)      2 公斤      胡萝卜（制成果汁）

100 g      Ginger           100 克      生姜

50 g        Shallots         50 克        洋葱

Coriander fresh            新鲜的香菜

Method
1.      Clean the mussels and discard the ones that are open.
2.      Place oil into a large bottom pot and add shallots and mussels.
3.      Leave to fry for a shot time and add carrot juice and ginger.
4.      Cover with a lid and cook for 3 minutes.
5.      Open the lid and season.
6.      Finish with fresh coriander and serve with baguette.
烹调步骤
1.      清洗贻贝，然后将贝已经打开的丢掉。
2.      在大锅中倒入油然后加入贻贝和洋葱。
3.      然后煮一段是将，再加入胡萝卜和生姜。
4.      盖上盖子，然后再煮 3 分钟。
5.      打开盖子，调味。
6.      盛盘后加入香菜和法国长棍面包